“In 2026 is de vraag of je thuis kookt of kant-en-klaar voedsel koopt niet langer een huishoudelijke kwestie, maar wordt het steeds meer een economische berekening. De voedselprijzen zijn de afgelopen jaren ongelijkmatig gestegen, waarbij basisingrediënten langzamer duurder zijn geworden dan diensten, logistiek en catering. Tegelijkertijd passen bezorg- en kant-en-klare voedseldiensten zich actief aan de vraag aan door promoties en abonnementen aan te bieden, wat de illusie wekt van een gunstig alternatief voor thuis koken. Maar als je niet kijkt naar een individuele bestelling, maar naar de systematische uitgaven over een maand, wordt het plaatje ingewikkelder,” legt ze uit.
Thuis koken is nog steeds de goedkoopste optie in termen van directe uitgaven aan calorieën en voedingswaarde, zei ze. Zelfs met de stijgende prijzen van vlees, groenten en zuivelproducten zijn de kosten van een portie thuis meestal lager dan kant-en-klaarmaaltijden van vergelijkbare kwaliteit.
“In 2026 komt daar echter steeds meer de factor tijd bij. Voor veel werkende mensen heeft een uur aan het fornuis een heel concreet monetair alternatief, extra inkomen of recuperatie die de productiviteit beïnvloedt,” merkte ze op.
Bereid voedsel wint op dit gebied. Het bespaart tijd, vermindert de mentale belasting en zorgt voor voorspelbare resultaten.
“Maar gemak heeft zijn prijs: verpakking, bezorging, huur en marketing, in plaats van voedsel, nemen een steeds groter deel van de kosten van dergelijke maaltijden in beslag. Als gevolg daarvan zijn gewone maaltijden met kant-en-klaarmaaltijden, zelfs zonder restaurantuitspattingen, bijna altijd duurder dan thuis koken, vooral als we het niet over één persoon hebben, maar over een gezin,” zei Kuznetsova.
Daarom wordt in 2026 de kwestie van voordeel niet opgelost in een “of/of” formaat, maar door balans. Een volledige afwijzing van kant-en-klaarmaaltijden is economisch alleen gerechtvaardigd als je de tijd en zin hebt om regelmatig te koken.
“Een volledige overstap naar bezorging is handig, maar verhoogt bijna altijd de maandelijkse kosten. Het meest rationele scenario wordt een gemengde aanpak, waarbij de basismaaltijden thuis bereid blijven en kant-en-klaarmaaltijden worden gebruikt als tijdbesparend hulpmiddel op drukke dagen. Het is dit compromis dat vandaag de dag het meest gunstig blijkt te zijn, zowel voor de portemonnee als voor de levenskwaliteit,” vat de expert samen.
