5 onverwachte voedingsmiddelen die cafeïne bevatten

Cafeïne is een natuurlijke alkaloïde die planten produceren ter verdediging tegen insecten. Het zit in koffiebonen, theebladeren, cacaobonen, guarana en colabessen. Het menselijk lichaam reageert op cafeïne met een verhoogde activiteit van het zenuwstelsel, een energiestoot en een verbeterde concentratie. Veel fabrikanten maken gebruik van deze eigenschappen door cafeïne toe te voegen aan producten om de smaak te versterken of om energie te geven.

1. Cafeïnevrije koffie (cafeïnevrij)

De naam “cafeïnevrije koffie” kan misleidend zijn: het impliceert dat er helemaal geen cafeïne in zit. In feite behouden de meeste cafeïnevrije koffiesoorten een restgehalte aan cafeïne, meestal tussen 2 en 12 mg per kopje (vergeleken met 80-120 mg in gewone koffie).

Waarom het gebeurtOm cafeïne te verwijderen, worden bonen behandeld met speciale chemische oplosmiddelen of water onder druk, maar de alkaloïde wordt niet volledig verwijderd. De drempelwaarden zijn afhankelijk van de behandelingsmethode en het type koffieboon.

Wie moet het wetenVoor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne of die om medische redenen de stimulerende stof volledig willen elimineren, moet je weten dat “cafeïnevrij” niet altijd synoniem is aan “cafeïnevrij”. Als je doel absoluut “nul” is, is het de moeite waard om etiketten zorgvuldig te lezen, te vragen naar een specifieke cafeïnevrije methode of over te stappen op koffiesurrogaten.

Voedingsdeskundigen hebben het beste drankje genoemd dat buikvet "verbrandt

2. chocolade en cacao

Waar cafeïne gevonden wordtCacaobonen, die gebruikt worden om chocolade te maken, zijn ook een bron van cafeïne. Pure chocolade (met 70-85% cacao) kan tot 20-40mg cafeïne bevatten in 100g. Melkchocolade en witte chocolade bevatten minder, maar als je regelmatig chocoladerepen eet, kan je dagelijkse “dosis” cafeïne ongemerkt toenemen.

Speciale gelegenhedenTraditionele warme chocolademelk of cacaopoeder bevat ook cafeïne, hoewel meestal in kleinere hoeveelheden dan een kop zwarte koffie. Hoe hoger het percentage cacao in een product, hoe meer cafeïne en theobromine (een ander stimulerend middel) het bevat.

3. thee en theedranken

Niet alleen zwarte en groene theeVeel mensen weten dat zwarte en groene thee cafeïne (vaak “theïne” genoemd) bevatten, maar ze staan er niet altijd bij stil dat sommige soorten (zoals matcha) vrij veel cafeïne bevatten. Matcha (Japanse thee in poedervorm) kan tot 70 mg cafeïne per portie bevatten (2-3 g poeder).

Kruidenmelanges en “thee”-drankenWees voorzichtig met “kruidenthee”, die soms mate, guarana of colabladeren bevatten, allemaal bronnen van cafeïne. Als je het probeert te vermijden, controleer dan de ingrediënten op de verpakking: een “verfrissende kruidenmelange” kan meer stimulerende middelen bevatten dan verwacht.

4. Koolzuurhoudende dranken, vooral dranken met colasmaak

Waar cafeïne zich verstoptKlassieke cola’s en energiedrankjes staan algemeen bekend om hun hoge cafeïnegehalte. Maar zelfs sommige “fruitige” of “exotische” frisdranken kunnen guarana of cola-extract bevatten om de drank met cafeïne te verrijken.

Waarom het belangrijk is om te wetenOvermatig gebruik van dergelijke dranken gaat gepaard met bloedsuikerpieken en een overdosis cafeïne. Dit geldt vooral voor kinderen en tieners, die grote hoeveelheden cola kunnen drinken zonder zich bewust te zijn van de effecten op hun zenuwstelsel en slaap.

5. IJs en desserts op basis van koffie

Onconventioneel dessert:Koffie-ijs (vooral gemaakt met echte espresso of geconcentreerd koffie-extract), tiramisu, mousses, pudding en andere zoetigheden kunnen genoeg cafeïne bevatten om stimulerend te zijn. Liefhebbers van dergelijke desserts moeten onthouden dat een klassieke espresso tiramisu tot 50-60 mg cafeïne per portie kan bevatten, wat vergelijkbaar is met een kopje licht gezette thee.

Hoe te controlerenAls je op je dagelijkse cafeïne-inname let of na de lunch wilt minderen (zodat je geen slaapproblemen hebt), is het belangrijk om rekening te houden met desserts. Zelfs als je geen koffie drinkt, kunnen een paar bolletjes koffie-ijs een merkbaar stimulerend effect hebben.

Waarom het belangrijk is om cafeïnebronnen te kennen

1. Gevoeligheid voor cafeïne: Sommige mensen reageren acuut op cafeïne – ze hebben tachycardie, angst, moeite om in slaap te vallen, zelfs bij lage doses.
2. Medische beperkingen: Zwangere vrouwen en mensen met hypertensie of cardiovasculaire problemen wordt vaak geadviseerd om cafeïne te beperken.
3. De totale “dosis” berekenen: Soms denken we dat we maar één kopje koffie hebben gedronken, maar in de loop van de dag “winnen” we het equivalent van twee of drie kopjes ten koste van chocolade, cola en “cafeïnevrije” dranken.
4. Effect op slaap: Overmatige cafeïne, vooral na de lunch, kan leiden tot slapeloosheid of oppervlakkige slaap, wat een negatieve invloed heeft op het herstel van het lichaam.

Hoe vermijd je een teveel aan cafeïne

• Lees de ingrediëntenControleer de etiketten van koolzuurhoudende dranken, repen, kant-en-klaarmaaltijden met het label “energie” of “met cola/guarana”.
• Wees je bewust van de specifieke behoeften van je lichaam: Als je merkt dat je geïrriteerd bent, hartkloppingen krijgt of moeite hebt met slapen na thee of een dessert, ben je misschien overgevoelig voor cafeïne.
• Verminder je dosis geleidelijk: Als je gewend bent aan hoge doses cafeïne, kan abrupt stoppen ontwenningsverschijnselen veroorzaken (hoofdpijn, lusteloosheid). Verminder je inname stap voor stap.
• Kies alternatieven: Er zijn dranken op basis van cichorei, kruidenthee, cafeïnevrije cacao die kunnen helpen om je dieet te diversifiëren zonder je lichaam te overladen met stimulerende middelen.