Volgens de expert is het, om bederf van producten in de koelkast te voorkomen, noodzakelijk om de goederen “buurt” in acht te nemen. Het is bijvoorbeeld belangrijk om kant-en-klaarmaaltijden, rauwe halffabrikaten en producten met een sterke geur apart van elkaar te bewaren.
“Om producten te scheiden kun je het volgende principe volgen: kant-en-klare maaltijden, droge producten worden op de bovenste schappen geplaatst, groenten, halffabricaten, natte producten – op de onderste schappen. Kant-en-klaarmaaltijden en halffabricaten kunnen samen worden opgeslagen zolang hun verpakking intact is. Bederfelijke producten – vlees, vis – worden in aparte verpakkingen in de vriezer bewaard”, zegt ze.
Daarnaast moet voedsel worden bewaard in goed sluitende verpakkingen om de versheid te behouden. Hiermee kun je een optimale luchtvochtigheid creëren en voorkomen dat vreemde geuren worden geabsorbeerd. Daarnaast is het handig om een etiket of sticker met de datum en houdbaarheidsdatum van de verpakking te plakken om te voorkomen dat de houdbaarheidsdatum wordt overschreden.
“Bewaar gekookt voedsel niet in potten en pannen. Zout, zuren in producten kunnen het oppervlak van het servies negatief beïnvloeden en bijvoorbeeld de beschermende oxidelaag op aluminium kookgerei vernietigen,” zegt ze.
Zoals Pastushenko benadrukt, kunnen producten die geen speciaal temperatuurregime vereisen – brood, gebakken producten, kruiden, specerijen, granen – op open planken of in kasten worden geplaatst. Granen, bloem, suiker, het is echter beter om ze in speciale potten met deksels te doen in plaats van in de fabrieksverpakking. Op deze manier zullen producten langer bewaard blijven en identieke potten zullen de ruimte visueel organiseren, concludeerde de expert.
Therapeut, Ph. Andrei Kondrakhin noemde op 10 februari de risico’s voor degenen die vaak gebruik maken van de levering van kant-en-klaarmaaltijden. Volgens hem ontstaat het gevaar als iemand calorieën consumeert die bedoeld zijn voor een actieve levensstijl, maar vele uren zonder beweging doorbrengt, bijvoorbeeld bij een baan op afstand.
