Foto: uit open bronnen
Om gestoofde kool extra lekker te maken, voeg je tijdens het koken één ingrediënt toe
In water gestoofde kool is een alledaags gerecht dat bij veel mensen geliefd is en dat nog lekkerder kan worden gemaakt. Om het garnituur rijk en smaakvol te maken, is het aan te raden om tijdens het koken een paar ingrediënten toe te voegen. Je zult merken dat de smaak van de groente veel verfijnder is geworden.
We hebben je verteld hoe je prachtige gestoofde kool op het fornuis en in de magnetron kunt bereiden, en welke toevoegingen een gewoon gerecht in een culinair meesterwerk zullen veranderen.
Gestoofde kool met vlees in de pan
Deze methode levert de heerlijkste gestoofde kool op – het recept stelt voor om tomatenpuree en sojasaus aan de pan toe te voegen. Zulke speciale toevoegingen maken de smaak van het gerecht uniek.
Ingrediënten:
- Vijfhonderd gram vlees;
- een kilo kool;
- een ui;
- een wortel;
- vier eetlepels tomatenpuree;
- drie eetlepels zonnebloemolie;
- twee eetlepels sojasaus;
- een theelepel suiker;
- zout, kruiden en gemalen peper naar smaak;
- een laurierblaadje;
- kruiden naar smaak.
Bereiding:
- Alle groenten moeten worden schoongemaakt en gewassen. Snijd uien in kleine blokjes, rasp wortelen, snijd kool fijn. Snijd het vlees in kleine stukjes.
- Bak in een hete pan met een eetlepel olie eerst de ui en wortel ongeveer 3 minuten, voeg dan het vlees toe en bak nog eens 5 minuten. Als je rund- of varkensvlees hebt, moet je water toevoegen en nog eens 10 minuten laten sudderen op minimaal vuur. Je kunt meteen de kool aan de kip toevoegen. Voeg een laurierblad, zout, kruiden en de rest van de olie toe aan de pan. Giet er een paar lepels water bij en stoof alles samen ongeveer 20-30 minuten op heel laag vuur, onder regelmatig roeren.
- Als de gestoofde kool met vlees bijna klaar is, voeg je 5 minuten voor het uitschakelen tomatenpuree toe voor een lekker zuurtje, suiker voor de zoetheid en eventueel sojasaus voor een lekkere smaak (doe er in dit geval minder zout bij). Roer alles door elkaar, laat sudderen en serveer gegarneerd met een snufje kruiden.
Gestoofde kool met vlees in een multicooker
De exacte tijd en manier van koken kan variëren afhankelijk van het model multivarka, maar we geven een gemiddeld recept.
Ingrediënten:
- Zeshonderd gram vlees;
- een kilo kool;
- een ui;
- een wortel;
- drie eetlepels zonnebloemolie;
- een glas water;
- eetlepel zout;
- drie eetlepels tomatenpuree.
Bereiden:
- Snijd de ui in blokjes en rasp de wortelen grof. Bak de groenten 15 minuten op de stand “Frituur”, onder voortdurend roeren. Voeg de stukken vlees toe en bak nog eens 10 minuten.
- Snijd de kool fijn, giet het in de kom van de multicooker en zet de stand op “Stoven”. Voeg zout, water, tomatenpuree en kruiden naar wens toe. Meng alles.
- Om de gestoofde zuurkool met vlees zacht te maken, laat je het 2 uur stoven en controleer je regelmatig of het klaar is. Serveer met groente.
Opmerkingen:
