Foto: uit open bronnen
Fijne room, vertrouwde smaken en geen keukenstress
Wanneer je de legendarische “Napoleon” wilt, maar zonder de taarten, oven en keukenchaos, komt de luie versie in een potje te hulp. Een eenvoudig, delicaat en zelfgemaakt dessert dat gemakkelijk te maken is met betaalbare ingrediënten.
“Napoleon” – een taart met een geschiedenis, maar ook met een reputatie als een van de moeilijkst te bereiden. Daarom zijn moderne keukens steeds vaker op zoek naar makkelijke alternatieven voor klassieke recepten, zoals een van de recepten die beschreven worden in de publicatie Will be delicious together.
Lazy Napoleon in a Jar gaat over comfort, snelheid en genieten zonder compromissen. Minimale inspanning, maximale delicate room en knapperige koekjes. Perfect voor een avond na het werk, onverwachte gasten of gewoon voor jezelf.
Recept
Ingrediënten:
- koekjes “oren” – 100 g;
- melk – 300 ml;
- vanillesuiker – 1 zakje;
- suiker – 50 g;
- ei (dooier) – 1 st;
- maïzena – 1 el. l.
Bereiding
- Meng in een kom de eierdooier, vanillesuiker en maïzena.
- Roer tot een gladde massa en voeg 100 ml koude melk toe.
- Verwarm 200 ml melk met de suiker op het fornuis, maar breng het niet aan de kook.
- Giet het eimengsel er in een dunne straal bij en roer constant met een garde.
- Kook de room 5-7 minuten tot hij ingedikt is en haal hem dan van het vuur. Voortdurend roeren is de sleutel tot een perfect klontvrije textuur.
- Terwijl de room nog warm is, leg je laagjes koekjes en room in een pot (dit kan een glazen pot zijn, een creme fraiche of zelfs een beker – het belangrijkste is dat je het gemakkelijk met een lepel kunt eten). Herhaal dit tot de pot vol is.
- Versier de bovenkant met gemalen koekkruimels.
- Laat het dessert op kamertemperatuur staan en zet het dan een paar uur in de koelkast. Het liefst een nacht, zodat de koekjes de room goed kunnen opnemen en delicaat worden zoals een klassieke Napoleon.
Luie “Napoleon in een potje” is een voorbeeld van hoe klassiekers kunnen worden aangepast aan het moderne levensritme. Delicate room, vertrouwde smaken en geen keukenstress. Het is een dessert over plezier, eenvoud en zelfliefde. Want soms is het beste plan voor de avond een pot zoet geluk in de koelkast.
Opmerkingen:
