Foto: uit open bronnen
Munt gestoofd in een pan is een eenvoudige, gezonde lunch of diner in 15 minuten
Een gerecht dat geen bijgerecht nodig heeft en zowel warm als koud heerlijk is.
Recept
Ingrediënten:
- Koolvisfilet – 500 g;
- ui – 1 st;
- wortelen – 1 stuk;
- peper – 1 stuk;
- plantaardige olie – 3 el;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
Bereiding:
- Laat de koolvisfilets ontdooien, was ze, dep ze droog met een papieren handdoek en snijd ze in grote stukken.
- Pel de ui en wortels. Snijd uien in kwart ringen, wortelen in cirkels.
- Ontdoe paprika van zaadjes en steeltjes en snijd in grote stukken.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur, doe de uien erin en bak tot ze zacht zijn, voeg wortels, paprika, gemalen zwarte peper en zout toe en bak nog 3-4 minuten. Doe de stukken vis erin, voeg zout toe en bak nog 10 minuten onder voortdurend roeren.
Tips:
- Gebruik elke andere vis die weinig graten heeft.
