Foto: uit openbare bronnen
Als je je gietijzeren koekenpan goed verzorgt, gaat hij tientallen jaren mee
Bron:
Een gietijzeren koekenpan heeft zijn grootste vijand – vocht. Zelfs een kleine hoeveelheid water kan roest veroorzaken, vooral als het kookgerei niet goed wordt bewaard.
Algemene regel: verstop een gietijzeren koekenpan nooit onder een goed gesloten deksel.
Waarom het gevaarlijk is
Als het deksel goed gesloten is, blijft er vocht achter in de pan. Dit kan niet ontsnappen, waardoor de perfecte omstandigheden voor roest ontstaan. Zelfs eenvoudige opslag in een vochtig keukenkastje kan gietijzer ruïneren.
Hoe bewaar je een gietijzeren deksel op de juiste manier?
- Droog het deksel na het wassen goed af.
- Wanneer het kookgerei is afgekoeld, smeer je het lichtjes in met plantaardige olie en verwijder je het overtollige met een doek.
- Houd het deksel los van de pan of laat het een beetje open om lucht te laten circuleren.
- Wanneer je gietijzeren voorwerpen in een kast stapelt, leg er dan papieren handdoeken tussen om overtollig vocht te absorberen.
Meer tips voor het onderhouden van gietijzer:
- Bewaar gietijzer niet in de buurt van vochtbronnen: gootsteen, fornuis of vaatwasser.
- Was gietijzer niet in de vaatwasser en laat het niet voor langere tijd in water weken.
- Veeg de pan na elke wasbeurt af met een dun laagje plantaardige olie.
- Vermijd het langdurig koken van zuur voedsel (bijv. tomatensauzen), omdat het zuur de beschermlaag vernietigt.
Als er roest optreedt, gooi het kookgerei dan niet meteen weg: maak het schoon, smeer het in met plantaardige olie en verwarm het ongeveer een uur in een oven op 230°C.
Met de juiste zorg zal je gietijzeren pan tientallen jaren meegaan, je perfecte resultaten geven en een echte keukenschat worden.
De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.
