Foto: uit openbare bronnen
Feta wordt vaak gebruikt als finishing touch in gerechten, vooral salades, kommen, eier- en peulvruchtengerechten
Feta kan een gezond dagelijks onderdeel van het dieet zijn. Matige consumptie van dit product ondersteunt de darm-, bot- en cardiovasculaire gezondheid. Dit meldt de website Eating Well.
De voordelen van feta
Eiwitbron
Volgens de USDA levert feta een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten. 28 g kaas bevat 4 g eiwit.
Feta wordt vaak gebruikt als finishing touch in gerechten, vooral salades, kommen, eiergerechten en peulvruchtengerechten. Als het toevoegen van kaas het waarschijnlijker maakt dat je geniet van een maaltijd die bestaat uit groenten en eiwitten, dan is het de moeite waard om te doen.
Rijk aan calcium
Kaas is een bekende bron van calcium, een voedingsstof die essentieel is voor gezonde botten en een normale werking van spieren en zenuwen. 30g feta bevat ongeveer 140mg calcium, of ongeveer 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium.
Voedingsdeskundige Amanda Godman Roll zegt dat hardere kazen, zoals Parmezaanse kaas, vaak meer calcium per portie bevatten.
De voordelen van feta liggen echter in het gemak waarmee het in alledaagse maaltijden past. Voor veel mensen zijn de beste bronnen van calcium de voedingsmiddelen die ze regelmatig eten.
Bevat minder calorieën en minder vet
Vergeleken met veel gerijpte kazen bevat feta over het algemeen minder calorieën en totaal minder vet. Net zo belangrijk is dat deze kaas meestal in kleinere porties wordt gegeten.
De rijke en brakke smaak en kruimelige textuur maken feta eerder een finishing touch dan de hoofdzaak van het gerecht, wat kan helpen om overtollige calorieën onder controle te houden.
Vult in kleine hoeveelheden
Omdat feta een rijke smaak heeft, geven kleinere porties vaak een uitstekend verzadigingsgevoel. Sensorische eigenschappen zoals smaakintensiteit en textuur kunnen eetgedrag vormen en beïnvloeden hoeveel mensen eten voordat ze zich verzadigd voelen.
Als eten plezierig en bevredigend aanvoelt, is het gemakkelijker om een evenwichtig eetgedrag aan te houden zonder je beperkt te voelen.
Hoe feta toevoegen aan je dieet
Je kunt feta op de volgende manieren aan je dieet toevoegen:
- Strooi het over salades met groenten, bonen en olijfolie;
- voeg een kleine hoeveelheid toe aan graankommen met geroosterde groenten en proteïne zoals kip, linzen of tofu;
- strooi het over roerei of roerei met spinazie, paprika en champignons;
- gebruik het als finishing touch voor soepen, vooral linzen-, tomaten- of groentesoepen;
- voeg het toe aan pasta aan het einde van het koken, samen met citroen, kruiden en een grote handvol groenten.
