Foto: uit open bronnen
Slechts 5 minuten en je keuken heeft een perfecte biefstuk “zoals uit een restaurant”.
Biefstuk zal zacht, smaakvol en perfect gaar zijn als je dit kleine culinaire geheim kent. Slechts 5 minuten en je keuken is voorzien van een perfecte biefstuk “zoals uit een restaurant”. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar het YouTube-kanaal “Karpatskiy Shkvarki”.
Recept voor perfecte sappige steak
Ingrediënten:
- rundvlees (entrecote of entrecote) – 2 steaks
- boter – 50-70 g
- rozemarijn – 2-3 verse takjes
- knoflook – 3-4 teentjes
- zeezout en zwarte peper – naar smaak
Bereiding
- Voordat je begint met koken, haal je eerst overtollig vocht uit het vlees met een papieren handdoek.
- Wrijf het vlees vervolgens in met zout en peper. Verhit een koekenpan op hoog vuur en leg de biefstukken er dan pas op. Het is belangrijk dat het oppervlak van de koekenpan heel heet is, omdat dit belangrijk is voor de korst en sappigheid.
- Bak het vlees aan alle kanten. Voeg vervolgens de boter, rozemarijn en knoflook toe. Besprenkel de biefstukken voortdurend met de gesmolten boter in de pan.
- Leg de biefstukken vervolgens op de folie, wikkel ze in en laat ze 5 minuten rusten. Dit is het belangrijkste geheim om sappig vlees te krijgen.
- Deze steak smelt in je mond: het belangrijkste geheim voor perfect sappig vleesHet recept voor een perfecte steak (foto: still uit video)
- Hierdoor krijg je perfect gebruind vlees met een roze kern.
Opmerkingen:
