Foto: uit openbare bronnen
Niet frituren, geen extra vet, dus gemakkelijk in te passen in een uitgebalanceerd menu
Dieet boekweit zonder een druppel vet en zonder te frituren – een ideale optie voor wie op zijn dieet let, maar nog niet klaar is om zijn favoriete gerechten op te geven. Gebakken in de oven behouden ze de rijke smaak van boekweit en blijven ze mals en hartig. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar het YouTube-kanaal van de beroemde kok en foodblogger Lilia Zvit.
Dieet boekweit in de oven: eenvoudig recept
Ingrediënten voor 12 stuks:
- varkensgehakt – 500 g;
- boekweit (rauw) – 200 g;
- ui – 1 st;
- zout – 1 tl;
- zwarte peper – 1/2 theelepel;
- ei – 1 st;
- gerookt paprikapoeder – 1 tl;
- gedroogde knoflook – 1 theelepel;
- paneermeel – 30 g;
- tomatensap – 500 ml;
- groene ui.
Bereiding:
- Rasp in een kom de ui door het gehakt, voeg zout en peper toe en meng. Voeg vervolgens de afgekoelde boekweit, het ei, het paprikapoeder en de gedroogde knoflook toe.
- Vorm de boekweitkoekjes en leg ze in een ovenschaal.
- Giet vervolgens het tomatensap erbij. Bak 35 minuten op 180 graden. Bestrooi aan het eind met groene uien.
Boekweitkoeken worden daardoor sappig, mals en heel zacht. Niet frituren, geen extra vet, dus ze zijn gemakkelijk in te passen in een uitgebalanceerd menu.
Opmerkingen:
