Foto: uit openbare bronnen
Deze traktatie zal zeker in de smaak vallen bij zelfs diegenen die niet zo dol zijn op kwark
Het is onmogelijk om kwarkpannetjes neutraal te behandelen – ze zijn of geliefd of niet, maar degenen die tot de tweede categorie behoren hebben een uitstekende kans om van gedachten te veranderen. De reden hiervoor is een luchtige en delicate kwarkschotel met griesmeel, besprenkeld met gesmolten chocolade. Het kan niet zomaar een gerecht worden genoemd, maar eerder een echt kunstwerk.
Hoe maak je deze kwarkschotel – recept
Kwarkschotel wordt in de oven gebakken, dus je moet er van tevoren voor zorgen. De Oekraïners die thuis een gasfornuis hebben, kunnen het dessert gemakkelijk op elk moment bereiden, maar de eigenaars van elektrische ovens zullen de tijd moeten raden tijdens de black-out periode. Desondanks is alle moeite zeker de moeite waard – een weelderige kwarkschotel met griesmeel zal iedereen die het probeert bevallen.
Ingrediënten:
- 700 gram 9% kwark;
- 2 el 20% zure room;
- 2 eieren;
- 4 el suiker;
- 4 el griesmeel;
- 50 gram melkchocolade en een reep voor de saus;
- zout;
- melk.
Bereiding:
- Klop eerst de eieren met zout en suiker tot schuim. Voeg dan kwark en griesmeel in porties toe en meng. Giet de zure room erbij, meng opnieuw met een mixer en klop dan met een mixer – dit vergroot het volume van de massa en maakt de braadpan luchtig.
- Vet de bakvorm in met olie, bestrooi met griesmeel. Hak vijftig gram chocolade fijn om plakken te voorkomen en verdeel gelijkmatig over de bodem van de vorm.
- Giet het deeg erop en stuur de billet naar de oven. Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten op 200 graden, maar het is belangrijk om je te oriënteren op het uiterlijk van het dessert – als het klaar is, verschijnt er een gouden korst.
- Bereid de saus door een reep chocolade te smelten op een waterbad met een beetje melk. Je kunt het onmiddellijk over de braadpan gieten of op het moment van serveren – naar eigen goeddunken.
