Als je thuis een oude kool hebt liggen, kun je op korte termijn heerlijke rolletjes maken.
Kool dient niet alleen voor salades, maar ook als lekker tussendoortje / Collage My, foto’s pxhere.com, freepik.com
Kool Pelustka verveelt, maar er ligt nog een hele kool in de koelkast? Je kunt je niet voorstellen dat je van kool en gehakt kunt koken hoe smakelijk het gerecht is. De hele familie zal er keer op keer om vragen, hoewel alles elementair en goedkoop is.
Laten we begrijpen wat je op een snelle manier van kool kunt koken – in een koekenpan en in de oven.
Wat te maken met kool voor het avondeten – een eenvoudig recept
Veel mensen, in een poging om eenvoudige gerechten van witte kool te vinden, omzeilen dergelijke recepten. Maar het resultaat zal je aangenaam verrassen, en familieleden zullen denken dat je minstens een halve dag in de keuken aan het “toveren” bent, hoewel in feite alles snel en zonder onnodige poespas gebeurt. En het belangrijkste is dat de producten in het recept het meest betaalbaar zijn, wat vooral tegenwoordig belangrijk is.
Ingrediënten:
- Pita – 2 vellen (30×40 cm).
- Kool – 500 g.
- Wortelen – 120 g.
- Uien – 100 g.
- Vulling – 200 g.
- Eieren – 2 stuks.
- Kefir 3,2% – 120 ml.
- Zure room 10-15% – 150 g.
- Zout, paprikapoeder, droge knoflook, kruiden – naar smaak.
Wat te maken met kool op korte termijn
We beginnen met kool – gewone kool is goed, zelfs dichte winterkool, je hoeft niets speciaals te zoeken. Snijd het fijn.
Voeg grof geraspte wortelen en fijngesneden ui toe. Bak in een verwarmde pan met plantaardige olie ongeveer 10 minuten zonder deksel op iets boven middelhoog vuur.
Doe er dan wat gehakt bij – varkensvlees, rundvlees, kip of gemengd. Bak samen nog eens 5 minuten. Breng op smaak met zout, zoet paprikapoeder en gedroogde knoflook, roer en haal van het vuur.
Bereid de vulling: combineer in een kom 10-15% zure room, 3,2% kefir, eieren, zout en droge kruiden. Roer met een garde tot een homogene massa. De saus wordt mals, met een licht zuurtje.
Neem twee vellen dunne lavash (ongeveer 30×40 cm). Leg op de eerste de helft van de koolvulling, gelijkmatig, met een klein randje. Rol op vanaf de brede kant en druk lichtjes aan.
Snijd de rol in plakken van 4-5 cm – ongeveer 10 stukken. Doe hetzelfde met het tweede vel en de resterende vulling, zodat je ongeveer 20 rolletjes maakt.
Lees ook:
Leg ze strak in een vorm of pan, giet de saus erover en zorg ervoor dat elk stuk bedekt is, vooral de randen.
Bak ze ongeveer 25 minuten in de oven op 180 °C of 15-20 minuten op laag vuur in een pan met deksel.
Bestrooi het afgewerkte gerecht met groene uien en serveer. De rolletjes zijn gemakkelijk te scheiden en smaken als een mengeling van gevulde kool, kooltaart en ovenschotel. De pita blijft zacht en de vulling is mals en sappig.
Zelfs als je al eerder andere koolgerechten in een pan hebt gemaakt, is het nog steeds de moeite waard om dit specifieke recept te proberen. Bovendien zijn de kosten meer dan budgetvriendelijk: kool, wortelen en pitabrood zijn voor iedereen beschikbaar, en er is maar heel weinig gehakt nodig.
