Manna pap is heel makkelijk en snel te maken, maar je moet bepaalde verhoudingen en technieken kennen om de perfecte consistentie te krijgen.
Manna is zo genoemd ter ere van het bijbelse “manna uit de hemel” / screenshot
Net als melkpap is griesmeel een gerecht dat geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen. Maar ondanks de schijnbare eenvoud, is het niet altijd makkelijk om te koken: er ontstaan klontjes, of het wordt te dik, of juist als water.
Bij het koken van griesmeelpap is het echter alleen belangrijk om de verhoudingen in acht te nemen en de grutten goed af te gieten. Als je dit weet, zul je zelfs ’s ochtends geen problemen meer hebben met het koken van griesmeel.
Laten we eens kijken hoe vloeibare griesmeelpap te koken voor een fles en dik, zodat “de lepel stond” – op melk en water.
Hoe griesmeelpap met melk te koken – recept in twee verhoudingen
Dit is een klassieker. Melkpap wordt mals en lekker: ideaal als ontbijt, vooral voor kinderen. De hoeveelheid griesmeel bepaalt of de consistentie vrij lopend is of dikker.
Ingrediënten:
– 500 ml melk;
– 3 el griesmeel (voor vloeibaar) of 4 (voor dik);
– 1-2 el suiker;
– snufje zout;
– een beetje boter.
Spoel de pan voor het koken om met koud water om te voorkomen dat de melk aanbrandt.
Verwarm de melk op middelhoog vuur tot hij begint te koken. Zodra er schuim verschijnt, giet je het griesmeel er in een dun straaltje bij, onder voortdurend roeren met een garde (of vork). Dit is het belangrijkste element bij het koken van griesmeel zonder klontjes.
Zet het vuur laag en kook de pap ongeveer 5-7 minuten, vergeet niet te roeren. Voeg aan het eind zout, suiker en boter toe.
Hoe lang je griesmeelpap moet koken hangt echter ook af van je voorkeuren. Als je het magerder wilt, gebruik dan minder griesmeel of kook het kort. Als je het dik wilt, voeg dan meer griesmeel toe en laat het een paar minuten onder de deksel staan. Maar let op dat de pap hoe dan ook zal indikken nadat je het van het vuur hebt gehaald.
Hoe griesmeelpap op water koken – dikke en vloeibare varianten
Deze optie is goed voor degenen die op hun figuur letten of geen zuivelproducten eten. Als alles goed wordt gedaan, wordt pap op water ook lekker en zonder klontjes.
Ingrediënten:
– 500 ml water;
– 3 lepels griesmeel (voor vloeibaar) of 4-5 (voor dik);
– snufje zout;
– suiker naar smaak;
– een beetje boter, als je dat lekker vindt.
Kook water op middelhoog vuur en schakel over op laag vuur.
Giet het griesmeel er in een dunne straal bij en roer snel met een garde of vork. Merk op dat vloeibare pap eerder aanbrandt aan de pan, terwijl dik griesmeel makkelijker te koken is, hoewel het iets langer duurt.
Lees ook:
Laat ongeveer 5 minuten koken op een laag vuur, onder voortdurend roeren zonder de pap te laten plakken. Voeg aan het eind zout en suiker toe.
Als de pap plotseling te dik wordt, verdun het dan met heet water. Als het lopend lijkt, laat het dan nog een paar minuten sudderen.
Je kunt griesmeel ook van tevoren mengen met een beetje koud water en het laten opzwellen – dan zijn er zeker geen klontjes.
