Een geweldige optie voor een snelle lunch of diner.
Elke huisvrouw kan luie knoedels maken / collage My, foto pexels.com, screenshot
Luie knoedels zonder vorm doen qsmaak absoluut niet onder voor de traditionele versie, waarbij je het deeg moet bereiden, uitrollen en de knoedels zelf vormen. Dit kost vrij veel tijd, dus onthoud hoe je eten kunt maken in de helft van de tijd.
Hoe je luie knoedels maakt – recept
In de klassieke versie van dergelijke luie gekookte knoedels moeten worden gemaakt met gehakt, maar je kunt experimenteren en ze zelfs koken met aardappelen of champignons – op de manier van knoedels. Toch is het beter om voor de eerste keer het standaardrecept te gebruiken en dan je eigen aanpassingen te maken.
Ingrediënten:
- Vierhonderd gram gehakt;
- driehonderd en vierhonderd gram bloem;
- tweehonderd gram uien;
- twee of drie eieren;
- zout, peper;
- twee tot drie laurierblaadjes;
- tien peperkorrels.
Onthoud hoe je luie knoedels bereidt om je geliefden te plezieren met een heerlijk diner. Om te beginnen moet je het gehakt in een diepe kom leggen, mengen met een lepel en apart zetten. Pel de uien, snijd ze fijn en voeg ze toe aan het vlees. Zout en peper toevoegen en goed mengen.
BELANGRIJKHet is ten strengste verboden om een keukenmachine of blender te gebruiken om dumplings op deze manier te bereiden, anders zal het gehakt te vloeibaar blijken te zijn en zal het moeilijk voor je zijn om gehaktballen te vormen.
Lees ook:
Als het halffabrikaat klaar is, moet je je handen bevochtigen met water en een paar kleine vleesballetjes maken, zoals gehaktballetjes. Klop in een aparte kom de eieren los met een beetje zout, giet er letterlijk twee eetlepels water bij en meng de massa met een garde of vork. Giet bloem op een plat bord, rol de gehaktballetjes erin, doop ze dan in het eimengsel, dan weer in bloem, in eieren en weer in bloem.
Giet water in een steelpan, breng aan de kook, voeg laurier, peperkorrels en zout toe. Leg de knoedels er voorzichtig in en roer met een spatel om te voorkomen dat ze aan de bodem vastplakken. Kook ze op laag vuur in 2-3 minuten gaar, haal ze eruit en leg ze op borden. Luie knoedels kunnen worden geserveerd met zure room, ketchup, mayonaise of een andere saus.
