Foto: uit open bronnen
Het gerecht is bereid zonder vlees, dus ideaal voor vegetariërs of vastende mensen.
Gestoofde kool is een smakelijk en gezond gerecht dat je dagelijkse menu zal diversifiëren en geschikt is voor lunch en diner met vlees of als zelfstandig bijgerecht.
Recept
Ingrediënten:
- witte kool – 800 g;
- ui – 1 st;
- wortelen – 1 stuk;
- tomatenpuree – 2 el. l;
- water – 70 ml;
- suiker – 0,5 theelepel;
- laurierblad – 1 st;
- plantaardige olie – 3 el;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
Bereiding:
- Snijd de kool in dunne plakjes.
- Schil de uien en wortelen. Snijd de uien in kleine blokjes, rasp de wortelen op een grove rasp.
- Fruit in een koekenpan met plantaardige olie de ui tot hij doorzichtig is, doe dan de wortels erbij en bak nog vijf minuten.
- Voeg kool toe, meng en stoof onder een gesloten deksel op middelhoog vuur gedurende 10-12 minuten, af en toe roerend, voeg dan tomatenpuree, gemalen zwarte peper, laurier, suiker, zout, giet water toe en meng goed.
- Stoof onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende 25-30 minuten tot de kool zacht is.
Tips:
- Je kunt verse tomaten gebruiken in plaats van tomatenpuree.
