Foto: uit open bronnen
Serveer als bijgerecht of als hoofdgerecht
Ptitim is een pasta gemaakt van harde tarwe in de vorm van kleine balletjes. Het gerecht is perfect voor wie iets gezonds en hartigs wil koken.
Serveer als bijgerecht of als hoofdgerecht.
Recept
Ingrediënten:
- pittitim – 200 gr;
- wortelen – 1 st;
- paprika – 1 stuk;
- selderij – 40 g;
- tomaat – 1 stuk (groot);
- knoflook – 2 teentjes;
- water – 400 ml;
- boter – 50 g;
- gemalen zwarte peper;
- zout.
Bereiding:
- Was, schil en snijd de wortelen in kleine blokjes.
- Schil de paprika’s, verwijder de zaadjes en steeltjes en snijd ook in kleine blokjes.
- Snijd de bleekselderij in kleine stukjes.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes.
- Pel de knoflook en pers hem door een pers.
- Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur, doe er wortels en selderij in en bak vijf minuten, voeg dan paprika, tomaat, knoflook, peper en zout toe en bak nog drie minuten. Giet er kokend water bij, voeg pittitiam toe, roer en kook 12 minuten, af en toe roeren.
- Haal van het vuur en laat het gerecht 10 minuten trekken.
Tips:
- Indien gewenst kan het gerecht bestrooid worden met kruiden.
Opmerkingen:
