Elke herfst kun je op de markt hetzelfde beeld zien: de ene verkoper verkoopt grote, gelijkmatige aardappelen, terwijl de emmer van zijn buurman halfvol zit met erwten en knollen.
Het verschil zit hem vaak niet in het ras en de vruchtbaarheid van de grond, maar in de banale onwetendheid van oogsttermen, meldt de correspondent van .
Als je veertien dagen eerder rooit, krijg je de oogst niet binnen, als je de aardappelen te lang in de grond houdt, gaan ze uitlopen of rotten. Aardappelbiologie is eenvoudig: na de bloei begint de actieve groei van knollen, die ongeveer 40-50 dagen duurt, afhankelijk van het ras en het weer.
Als je de struik uittrekt zodra de bloemen verwelkt zijn, zullen de knollen klein zijn en een dunne schil hebben die bij de minste aanraking afschilfert – zulke aardappelen zijn niet geschikt om te bewaren. Ervaren aardappeltelers vertrouwen niet op de kalender, maar op de toestand van het loof.
Als het loof begint te vergelen en te vervellen, is dat een signaal dat de afvoer van voedingsstoffen van de bladeren naar de knollen bijna voltooid is. Als het loof groen blijft tot de vorst, betekent dit dat de groei doorgaat en dat je je niet moet haasten met oogsten, maar je moet ook niet te laat zijn.
Veel mensen maken de fout om het loof lang voor het rooien te maaien, zodat de schillen sneller grof worden. Je kunt dit doen, maar niet eerder dan een week voor het oogsten, anders hebben de knollen geen tijd om zetmeel te winnen uit het overgebleven groen.
Gemaaid loof – het is ook een preventie van phytophthora, dat zich vanuit de bladeren kan verspreiden naar het gewas. In mijn persoonlijke praktijk was er een geval waarin we vanwege vroege vorst aardappelen dringend moesten rooien, hoewel het loof nog groen was.
De oogst werd natuurlijk wel opgehaald, maar het werd slecht bewaard, snel verwelkt en uitgelopen. Je kunt de natuur niet bedriegen: knollen moeten op natuurlijke wijze rijpen in de grond, nadat ze een dikke schil hebben gekregen en een reserve aan zetmeel voor de winter.
Lees ook
- Waarom de eerste bloemen van zaailingen plukken: hoe hebzucht voor een vroege oogst tomaten ruïneert
- Waarom frambozen bloeien in natte zomers: hoe goed snoeien ze behoedt voor grijsrot
