Om gestoofde kool extra lekker te maken, voeg je tijdens het koken één ingrediënt toe.
Leer hoe lekker en makkelijk het is om kool te stoven / My collage, YouTube screenshot, foto depositphotos.com
In water gestoofde kool is een favoriet dagelijks gerecht, dat nog lekkerder kan worden gemaakt. Om ervoor te zorgen dat het bijgerecht rijk en smaakvol wordt, is het aan te raden om tijdens het koken een paar ingrediënten toe te voegen. Je zult merken dat de smaak van de groente veel verfijnder is geworden.
We hebben je verteld hoe je verbluffend gesmoorde kool op het fornuis en in de magnetron kunt bereiden, en welke toevoegingen een gewoon gerecht in een culinair meesterwerk zullen veranderen.
Gestoofde kool met vlees in de pan
Deze methode levert de heerlijkste gestoofde kool op – het recept stelt voor om tomatenpuree en sojasaus aan de pan toe te voegen. Zulke speciale toevoegingen maken de smaak van het gerecht uniek.
Bereid deze ingrediënten:
- vijfhonderd gram vlees;
- een kilo kool;
- een ui;
- een wortel;
- vier eetlepels tomatenpuree;
- drie eetlepels zonnebloemolie;
- twee eetlepels sojasaus;
- een theelepel suiker;
- zout, kruiden en gemalen peper naar smaak;
- een laurierblaadje;
- kruiden naar smaak.
Alle groenten moeten worden schoongemaakt en gewassen. Snijd de uien in kleine blokjes, rasp de wortelen, snijd de kool fijn. Snijd het vlees in kleine stukjes.
Bak in een hete pan met een eetlepel olie eerst de ui en wortel ongeveer 3 minuten, voeg dan het vlees toe en bak nog eens 5 minuten. Als je rund- of varkensvlees hebt, moet je water toevoegen en nog eens 10 minuten laten sudderen op minimaal vuur. Je kunt meteen de kool aan de kip toevoegen. Voeg een laurierblad, zout, kruiden en de rest van de olie toe aan de pan. Giet er een paar lepels water bij en stoof alles samen ongeveer 20-30 minuten op het laagste vuur, onder regelmatig roeren.
Lees ook:
Als gestoofde kool met vlees bijna klaar is, voeg dan 5 minuten voor het uitschakelen tomatenpuree toe voor een aangenaam zuurtje, suiker voor zoetheid en, indien gewenst, sojasaus voor een aangename smaak (doe er in dit geval minder zout in). Roer alles door elkaar, laat sudderen en serveer gegarneerd met een snufje kruiden.
Gestoofde kool met vlees in een multicooker
De exacte tijd en manier van koken kan variëren afhankelijk van het model multivarka, maar we geven een gemiddeld recept.
Je hebt de volgende producten nodig:
- zeshonderd gram vlees;
- een kilo kool;
- een ui;
- een wortel;
- drie eetlepels zonnebloemolie;
- een glas water;
- eetlepel zout;
- drie eetlepels tomatenpuree.
Snijd de ui in blokjes en rasp de wortels grof. Bak de groenten 15 minuten op de stand “Frituur”, onder voortdurend roeren. Voeg de stukken vlees toe en bak nog 10 minuten. Snijd de kool fijn, giet het in de kom van de multicooker en zet de stand op “Stoven”. Voeg zout, water, tomatenpuree en kruiden naar wens toe. Meng alles.
Om de gestoofde zuurkool met vlees zacht te maken, laat je het 2 uur stoven en controleer je regelmatig of het klaar is. Serveer met groente.
